Корзина
59 отзывов
Надежный продавец Prom.ua

Кофе зерновой

 Сама по себе сущность кофе — это напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева. Есть очень много разновидностей кофейных деревьев, но зачастую используют только два из них и по разным оценкам до 98 % производимого кофе из них. Этот объём делится в соотношении 69 % — арабика, 29 % — робуста. На остальные виды кофе приходится 2 % мирового производства. У нас Вы найдёте только 100 % арабику — наиболее распространённый вид кофе. Вид кофейного дерева кофе аравийский, из которого получают зёрна этого сорта, произрастает на высоте от 900 до 2000 метров над уровнем моря. Зёрна, как правило, имеют продолговатую форму, гладкую поверхность, слегка изогнутую в форме буквы S линию, в которой обычно после лёгкой обжарки остаются невыгоревшие частицы кофейной ягоды.

Классификация зелёных зёрен (сырья)

В международной торговле используются, в основном, зелёные кофейные зёрна. Это связано с тем, что зелёное кофейное зерно может храниться дольше обжаренного и тем более молотого кофе.

В отсутствие универсальной системы градации зерновых культур каждая страна-производитель пользуется своей системой определения сортности кофейного зерна, куда обычно входят требования по:

  • виду кофейных зёрен арабика и робуста
  • региону произрастания,
  • способу обработки,
  • размеру,
  • количеству дефектных зёрен,
  • количеству посторонних примесей,
  • влажности.
Сортировка: в виде галереи в виде списка
товаров на странице: